Suriname Rootstrip - une histoire de racines, de rêves et d’inspiration pour un projet de vie
Retour aux sources
En 2016, j’ai fait un voyage spécial au Suriname, le pays de notre père, avec mes frères. Ce n’est pas une fête ordinaire, mais une recherche de racines, de famille, de saveurs locales et d’histoires qui jusque-là n’étaient connues que par fragments.
La décision a été prise rapidement – lors d’un dîner de famille – et le contenu du voyage est venu un peu par hasard. Lors d’un séjour dans une chambre d’hôtes française, j’ai rencontré un ancien couple de gendarmes. Quand j’ai partagé mes plans, ils m’ont raconté comment ils avaient passé des années dans la jungle surinamite à apporter des médicaments dans les villages le long de la rivière. Ils ont parlé des Marrons – des descendants d’Africains qui ont été amenés au Suriname pour être réduits en esclavage, mais qui ont trouvé leur liberté dans la jungle et forment toujours des communautés très unies avec leur propre culture et leur propre langue. Et ils ont partagé de nombreux conseils de villages et de personnes uniques que nous avons pu rencontrer là-bas.
Leur histoire n’a fait que rendre nos plans plus fascinants. Cela nous a permis de nous rendre dans des endroits et de rencontrer des gens qui ont rendu notre voyage légendaire.
Un intense voyage de découverte
Le voyage a commencé de manière spectaculaire, c’est le moins qu’on puisse dire. J’avais planifié tout le voyage dans les moindres détails, mais j’ai découvert deux jours avant le départ que mon visa n’était plus valide. Mes frères Raf et Jeremy sont partis sans moi, mais se sont retrouvés bloqués dans un Paramaribo inondé et ont été enfermés dans leur chambre d’hôtel.
Deux jours plus tard, après une intervention d’urgence, j’ai pu partir. Au moment où j’ai atterri, le soleil a percé et notre voyage a vraiment pu commencer. Tout semblait être « destiné à être » à la fin.
S’en sont suivies deux semaines intenses : un voyage de découverte culinaire au cours duquel nous avons dégusté tous les plats et boissons traditionnels du Suriname, des rencontres avec la famille éloignée et la découverte de la maison parentale de notre père. Dans le registre national des naissances, nous avons même trouvé des antécédents familiaux remontant à l’esclavage.
Quand nous avons découvert que nous étions 1/8ème Amérindiens, ce fut une autre révélation.
Du rêve à DZJiNG
Lorsque le monde s’est arrêté en 2020 à cause de Corona, quelque chose d’inattendu s’est produit : il y avait de l’espace pour s’arrêter, pour créer et enfin pour faire quelque chose avec le souhait qui avait été exprimé des années plus tôt sur les rives du fleuve Suriname. Ce qui semblait être un rêve lointain à l’époque, a soudainement eu la chance de devenir tangible. Faire quelque chose avec ma passion pour les saveurs. Et surtout, de pouvoir partager cette passion en masse.
Le fait que la recette de la bière au gingembre surinamaise, que j’adorais quand j’étais enfant, soit devenue la base de notre premier mélange de gingembre, a bouclé la boucle.
En 2021, j’ai fondé DZJiNG. Non pas comme un projet purement commercial, mais comme une expression de passion et d’authenticité. Avec le désir de faire profiter les gens de saveurs surprenantes et honnêtes, avec le gingembre comme fil conducteur.
Équitable, également dans le sens d’une responsabilité éthique. Avec des ingrédients issus du commerce équitable, en signe de respect pour les agriculteurs qui nous fournissent des produits de qualité.
Et DZJiNG est une ode au fleuve Suriname – pur et magique, intact. Inspirant et toujours surprenant.
Jeffrey, créateur de DZJiNG moments
